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香草图片_香草图片 香料

  • 养花技巧
  • 2024-05-08
  • zmhk
香草图片_香草图片 香料

       香草图片一直是人们关注的焦点,而它的今日更新更是备受瞩目。今天,我将与大家分享关于香草图片的最新动态,希望能为大家提供一些有用的信息。

1.这植物叫什么如

2.薄荷与鱼香草区别

3.请问这是什么植物,是驱蚊草吗?

4.香料有多少种?它们能起什么作用?(有最好

香草图片_香草图片 香料

这植物叫什么如

       从你的上看,这个是驱蚊香草。

       驱蚊香草又名驱蚊草,属牦牛儿苗科天竺葵属转基因常绿草本植物。最早是由荷兰、法国的生物学家运用细胞融合技术,将香茅草中能产生香茅醛的基因转移到天竺葵中培养而成的新型植物,在自然条件下散发驱蚊物质香茅醛,达到驱蚊效果,且具有柠檬香味,由此而得名。驱蚊香草株形优美,气味芳香,具有生态驱蚊、净化空气、提神醒脑、抗菌消毒等功效。

薄荷与鱼香草区别

       我找到了一些资料,希望能打开你的迷团。Herb的中文译名相当多,因为基本上在其英文字义上便有三种定义,其中最常见的定义便是”草本植物”,与一般常见之多年生灌木或乔木不同,生活史只有1~2年,另一个定义是”药用植物”,泛指具有药用、调味及香气功能的植物,基於此定义,我们经常食用的甘蓝、牛蒡及大蒜等蔬菜也具有药效,也曾列入药用植物,但目前已被大量经济栽培而被列为蔬菜。国内许多爱好栽培”药用植物”的同好已筹组成立”香草联盟”,并且将Herb重新定义为任何具有特殊香味的植物,而其根、茎、叶、花、果实及种子所含有之成分,可供人类做为药剂、食品、饮料、香水或美容之用,因此将Herb译为”香草”。一般人可能将香草与制作香草冰淇淋的香草兰(Vanilla planifolia)混淆,但事实上依此定义,香草兰也属香草作物之一种,只要日後将Vanilla翻译成香草兰便不致造成混乱,同理,香草兰也可归入香草植物。或许您不曾看过香草的真面目,但是一些日常用品中所使用的保养品、沐浴乳、香水就含有香草的成分,只是您不知道而已。

       注:各位,香茅草是一支支的,不会是一团团的。如果是小的一团团 ,软软的话,可能是百里香,英文是:Thyme。请上网看吧。

请问这是什么植物,是驱蚊草吗?

        薄荷与鱼香草名称、外形、香味、作用都不同,薄荷的别名是人丹草,其叶片较为光滑,叶面偏长尖,花色为紫色,没有香味,只有清凉的味道。鱼香草的别名是圆薄荷,其叶片相对较为短圆,叶面不平整,有白色小花及淡淡香味。

薄荷与鱼香草的区别

        1、名称不同

       

        薄荷

        薄荷与鱼香草在生活中都较为常见,但很多人不知道薄荷与鱼香草区别,首先它们的名称不同,但它们的别名比较相似,薄荷的别名是水薄荷、人丹草,鱼香草的别名是土薄荷、圆薄荷,都是属于薄荷的一种。

        2、外形不同

       

        鱼香草

        薄荷的叶片较为光滑,叶面偏长尖,形状为披肩型,花朵多为紫色小花,花序伞状节生,轮廓球形。鱼香草叶片相对较为短圆,叶面不平整,花朵为白色花序密集似稻穗。

        3、香味不同

       

        薄荷

        鱼香草气味芬芳且只在茎叶处留有香味,鱼香草可用作炒菜调料,可以增加食物的口感,还有一种特殊的香气。而薄荷没有香味,全株都只有清凉的味道,常用来泡茶或料理西餐。

        4、作用不同

       

        鱼香草

        薄荷可制作精油也可作为中草药,有缓解腹痛、治疗感冒发烧、提神醒脑的功效,但阴虚血燥及孕妇不宜使用。鱼香草可晒干煎汤,有祛风解毒,可主治感冒、胃痛的功效。

香料有多少种?它们能起什么作用?(有最好

       近年来,花木市场中出现了一种被叫做“驱蚊草”的灌木,羽状叶每片有小叶5—11枚,揉搓之有柠檬香味,据说具有驱蚊效果,故市民常购买栽于居室中。

        它是芸香科灌木树种,从日本引进,正名应称“胡椒木”,不应叫做“驱蚊草”。因为“驱蚊草”是另一种天竺葵科的草本植物,两者不可混淆。后一种又名“香天竺”或“蚊净香草”,单叶、圆形,与胡椒木迥然不同,在中山似未见到。

        胡椒木为芸香科花椒属植物,我国在自然界不产,与其亲缘相近的有花椒和两面针等灌木,都是芳香调味或药用植物,但形态相差很远。与它形态最近似的叫做川陕花椒,华北有产,但川陕花椒明显有刺而胡椒木无刺,可以分辨。

        另外,也有人把它叫“清香木”,亦不妥。因为清香木是漆树科的另一种植物,叶子比胡椒木大得多,不宜混淆。

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       锅香料的作用及其用量

       1、甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料,其香味浓郁。不过要注意量的把握,一次用量不宜超过5克,否则香气“腻人”。

       2、丁香 又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1~2克以内,千万不可多用。

       3、八角 应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香,尝之微甜。其性味辛、温,有温中开胃,祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦,故在使用中比较灵活,以5~10克为宜。

       4、小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培,且为人们所熟悉,其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气。作为香料使用,广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量,比如10~20克或更多一些。在药用方面,其性味辛温,有行气止痛、健胃、散寒的作用。

       5、草果 一种姜科植物草果的果实,尝之味怪,不好受。其药性温、味辛,有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用,作为香料与牛肉同烧或同卤,其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用,放3~5个较为合适。

       6、砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛。有行气宽中,健胃消食之功,药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多,以3克以内为宜。

       7、三奈 有的地方也叫沙姜、山辣,为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片,其味芳香。药性温、味辛,能温中化湿、行气止痛,主治急性肠胃炎,消化不良,腹痛泄泻,胃寒疼痛,牙痛,风湿性关节炎,跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅,用量多在5~10克之间。广东人把沙姜用于制作盐?鸡。近年来,四川江湖菜中有“三奈菜”的制作,即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特,故受人称道,不过还未见有报道。

       8、灵草 为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品,故不好辨认。经过多方请教,将干品拿给我校徐江普副教授验证:应叫灵香草,又名零陵香,为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本,有浓烈香气,性味甘平。在麻辣火锅中运用,一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草,名罗勒,可代替上面一种,但属唇形科植物,也叫零陵香,又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等,其性味辛温。在药用方面,其性味辛温,有治风寒、感冒头痛等作用。

       9、排草 与灵草一样,也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天,我请熊四智教授帮助查找相关资料,很快得到结果:排草又叫排香,香排草,香羊,毛柄珍珠菜,也属报春花科植物,其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多,3~5克即可,也可在卤水中使用。

       有人说,在麻辣火锅和卤水中,“灵草增香,排草防腐”,其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。

       10、白豆蔻 又叫圆豆蔻,市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味,因其药性味辛温,故有行气理气,暖胃消食,化湿止吐,解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3~5克即可。因其香味佳,故用量少。

       11、肉豆蔻 别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍,不过尝之味亦不好受,其药性味辛温,具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用,2-3个即可。

       12、桂皮 又称肉桂。性味辛甘、热,有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大,香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍,用量5~10克为宜。

       13、孜然 别名,阿拉伯小回香,安息茴香,属伞形科植物,孜然芹的种子,主要产于我国边域一带,果形呈椭圆形.两端细长约5毫米,宽3毫米,淡绿灰色,形同小茴香,使用时注意保存,尽量密封,以免跑味达不到效果.

       14、香叶

       好了,今天关于“香草图片”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“香草图片”有更深入的认识,并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。

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